-
Өндөр температурт ариутгах явцад манай бүтээгдэхүүн заримдаа тэлэлтийн сав эсвэл бөмбөрийн тагтай холбоотой асуудалтай тулгардаг. Эдгээр асуудлын шалтгаан нь дараах нөхцөл байдлаас шалтгаална: Эхнийх нь лаазны физик тэлэлт, голчлон ...Дэлгэрэнгүй уншина уу»
-
Ретортыг тохируулахын өмнө ихэвчлэн бүтээгдэхүүний шинж чанар, савлагааны үзүүлэлтүүдийг ойлгох шаардлагатай байдаг. Жишээлбэл, будааны будаа бүтээгдэхүүн нь өндөр зуурамтгай чанар бүхий материалын халаалтын жигд байдлыг хангахын тулд эргэлтэт ретортыг шаарддаг. Савласан махан бүтээгдэхүүн нь усаар шүрших реторт хэрэглэдэг. Pro...Дэлгэрэнгүй уншина уу»
-
Энэ нь лааз дахь агаарын даралт нь атмосферийн даралтаас бага байгааг хэлнэ. Өндөр температурт ариутгах явцад лааз доторх агаар тэлснээс лааз томрохоос сэргийлж, аэробик бактерийг дарангуйлахын тулд лаазыг цэвэрлэхээс өмнө тоос соруулах шаардлагатай...Дэлгэрэнгүй уншина уу»
-
Хүчил багатай лаазалсан хүнс гэдэг нь тэнцвэрт байдалд хүрсний дараа PH нь 4.6-аас их, усны идэвхжил 0.85-аас их лаазалсан хоолыг хэлнэ. Ийм бүтээгдэхүүнийг дулааны ариутгал гэх мэт 4.0-ээс их ариутгах утга бүхий аргаар ариутгах ёстой, температур нь ихэвчлэн...Дэлгэрэнгүй уншина уу»
-
Кодексийн Алиментариус Комисс (CAC)-ын Жимс, хүнсний ногооны салбар хороо нь лаазалсан талбайд лаазалсан жимс, хүнсний ногооны олон улсын стандартыг боловсруулж, шинэчлэн боловсруулах; Загас, загасны бүтээгдэхүүний салбар хороо нь...Дэлгэрэнгүй уншина уу»
-
Олон улсын стандартчиллын байгууллага (ISO) нь дэлхийн хамгийн том төрийн бус стандартчиллын төрөлжсөн байгууллага бөгөөд олон улсын стандартчиллын чиглэлээр маш чухал байгууллага юм. ISO-ийн эрхэм зорилго нь стандартчилал болон холбогдох үйл ажиллагааг дэмжих явдал юм ...Дэлгэрэнгүй уншина уу»
-
АНУ-ын Хүнс, Эмийн Захиргаа (FDA) нь АНУ-д лаазалсан хүнсний чанар, аюулгүй байдалтай холбоотой техникийн зохицуулалтыг боловсруулах, гаргах, шинэчлэх үүрэгтэй. АНУ-ын Холбооны дүрэм 21CFR 113-р хэсэг нь хүчил багатай лаазалсан хүнсний бүтээгдэхүүний боловсруулалтыг зохицуулдаг...Дэлгэрэнгүй уншина уу»
-
Лаазалсан хүнсний саванд тавигдах үндсэн шаардлага нь дараах байдалтай байна: (1) Хоргүй: Лаазалсан сав нь хоол хүнстэй шууд харьцдаг тул хүнсний аюулгүй байдлыг хангахын тулд хоргүй байх ёстой. Лаазалсан сав нь үндэсний эрүүл ахуйн стандарт эсвэл аюулгүй байдлын стандартад нийцсэн байх ёстой. (2) Битүүмжлэл сайтай: Бичил...Дэлгэрэнгүй уншина уу»
-
Зөөлөн лаазалсан хүнсний судалгааг 1940 оноос эхлэн АНУ тэргүүлж байна. 1956 онд Иллинойсын Нелсон, Сейнберг нар полиэфир хальс зэрэг хэд хэдэн хальсыг туршиж үзэхийг оролдсон. 1958 оноос хойш АНУ-ын армийн Натик институт болон SWIFT хүрээлэн хамтран зөөлөн лаазалсан хүнсний...Дэлгэрэнгүй уншина уу»
-
Лаазалсан хүнсний уян сав баглаа боодол нь хөнгөн цагаан тугалган цаас, хөнгөн цагаан эсвэл хайлшны ширхэгтэй, этилен винил спиртийн сополимер (EVOH), поливинилиден хлорид (PVDC), исэлээр бүрсэн (SiO эсвэл Al2O3) нийлэг давирхайн давхарга эсвэл нано-органит бодис бүхий өндөр саадтай уян сав баглаа боодол гэнэ.Дэлгэрэнгүй уншина уу»
-
"Энэ лаазыг үйлдвэрлээд жил гаруй болж байна, яагаад хадгалах хугацаа нь дуусаагүй байна? Энэ нь идэх боломжтой хэвээр байна уу? Энэ лаазыг хадгалах бодис ихтэй юу? Энэ лааз аюулгүй юу?" Олон хэрэглэгчид урт хугацааны хадгалалтын талаар санаа зовох болно. Үүнтэй төстэй асуултууд лаазалсан хоолноос гардаг боловч үнэндээ ...Дэлгэрэнгүй уншина уу»
-
“Наазалсан хүнсний үндэсний аюулгүй байдлын стандарт GB7098-2015” нь лаазалсан хүнсийг дараах байдлаар тодорхойлсон: Жимс, хүнсний ногоо, хүнсний мөөгөнцөр, мал, шувууны мах, усны амьтад гэх мэтийг боловсруулах, лаазлах, битүүмжлэх, дулаанаар ариутгах болон бусад аргаар боловсруулсан түүхий эд болгон ашиглах...Дэлгэрэнгүй уншина уу»