Нэрнээс нь харахад лаазалсан хоол бол лаазалсан, лаазалсан тухай дурьдахад хамгийн түрүүнд түүний хадгалах хугацаа, технологи, шаргуу нэмэлт, хадгалалтын бодисууд санаанд орж ирдэг гэдэгт би итгэдэг.Гэсэн хэдий ч эдгээр хэвшмэл ойлголтууд нь эсрэгээрээ, лаазалсан хоол хүнс нь үнэндээ тэдгээр нэмэлт бодис, хадгалалтын бодисыг удаан хугацаагаар хэмнэх шаардлагагүй бөгөөд энэ нь зэврэлтээс хамгаалах өөрийн гэсэн аргатай байдаг.
Лаазалсан бүтээгдэхүүний хадгалалтын хугацааг уртасгах шалтгаануудын талаар илүү ихийг олж мэдье.Лаазалсан бүтээгдэхүүний хадгалалтын ерөнхий хугацаа нь нэгээс гурван жил байдаг бөгөөд үнэндээ энэ нь хэт урт хадгалах хугацааг ухамсарлах шалтгаан нь хоёр чухал шалтгаантай байдаг.Нэгдүгээрт, энэ нь хэт өндөр битүүмжлэх орчин бөгөөд элсэн чихэр, давсны хэт өндөр агууламжтай, лаазалсан хоол нь бактерийн үлдэгдлийг устгах, вакуум дахь элсэн чихэр, өндөр давс агуулсан анхны ариутгасан процесс бөгөөд бактерийн нөхөн үржихүйг цаашид саатуулдаг. Дараа нь сав баглаа боодолд гэмтэл учруулахгүйн тулд зөвхөн сэрүүн, хуурай орчинд хадгалах шаардлагатай бөгөөд удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой.
Хоёрдахь цэг, гэхдээ бас хамгийн чухал зүйл бол лаазалсан бүтээгдэхүүнийг ариутгах үйл явц, ерөнхий лаазалсан бүтээгдэхүүний савлагааны материал нь цагаан тугалгатай байдаг бөгөөд ариутгал нь зөвхөн ариутгалыг бүрэн гүйцэд хийхээс гадна ариутгал нь түүнийг устгахгүй байх явдал юм. сав баглаа боодлын материал, хоолны анхны амтыг хадгалах нь тийм ч хялбар зүйл биш тул одоо том цагаан тугалгатай лаазалсан хүнсний үйлдвэрлэгчид үндсэндээ уурын эргэдэг данхны ариутгалыг ашигладаг бөгөөд зөвхөн ариутгалын үр нөлөө нь сайн төдийгүй хүнсний багцыг устгадаггүй. материал, гэхдээ бас ариутгалын үр нөлөөг дээд зэргээр нэмэгдүүлэх, хоолыг устгахгүй!савлагааны материал, гэхдээ бас дээд зэргийн амтыг хангах.Үүнээс гадна, сав баглаа боодлын материал, бүтээгдэхүүний агууламжийн дагуу янз бүрийн ариутгах төхөөрөмж нь ижил биш, жишээлбэл, чихэрлэг, өтгөн будаа, ерөнхийдөө усан ванны эргэдэг ариутгах данх ашигладаг бөгөөд энэ нь хурдан дулаан дамжуулах хурдтай, ариутгалын үр нөлөө сайн, гэхдээ бас амтыг устгахын тулд давхаргатай будаа нь дотоод хур тунадас үүсгэхгүй.
Эндээс харахад лаазалсан бүтээгдэхүүн хэрхэн хадгалагдаж байгааг ойлгож байна уу?
Шуудангийн цаг: 2023 оны 9-р сарын 07