Эргэлдэгч уурын жигнэмэг: Сонгодог жигнэсэн шошны лааз бүрт зориулагдсан

Жигнэсэн шошны чанар нь ариутгахаас эхэлдэг

Зуун гаруй жилийн турш Европ болон Америкийн хоолны ширээн дээр жигнэсэн шош сонгодог хоол байсаар ирсэн бөгөөд өглөөний цайны талханд нэг халбага, аялалын үеэр идэж болох лаазалсан шош нь энгийн хэрнээ баялаг амттай шошны дурсамжийг агуулдаг.

Гэсэн хэдий ч энэхүү "энгийн бөгөөд амттай" хоолны ард хүнсний үйлдвэрлэлийн хамгийн хэцүү үйл явцын нэг нуугдаж байгааг цөөхөн хүн ойлгодог.ариутгал.

Жигнэсэн шош нь ердийн зүйл юмхатуу-шингэн холимог бүтээгдэхүүн: өтгөн улаан лоолийн сүмстэй хольж, цагаан тугалган лаазанд битүүмжилсэн өтгөн шош. Энэхүү бүтэц нь ердийн шөл эсвэл ундаатай харьцуулахад ариутгалын төхөөрөмжид илүү өндөр шаардлага тавьдаг.

A эргэлдэгч уурын ретортнь яг энэ төрлийн бүтээгдэхүүнд зориулагдсан шийдэл юм.

Эргэлдэгч уурын реторт нь жигнэсэн шошны гурван үндсэн бэрхшээлийг шийддэг

1-р сорилт: Өтгөн сүмс нь дулаан нэвтрэхийг хэцүү болгодог

Жигнэсэн шош нь маш их зуурамтгай сүмс агуулдаг. Лаазны доторх байгалийн конвекц хязгаарлагдмал тул дулаан нь бүтээгдэхүүний төв хэсэгт жигд хүрэхэд хэцүү болгодог.

Эргэлдэгч реторт үүнийг хэрхэн шийддэг вэ:
Ариутгах явцад лаазнууд тасралтгүй эргэлддэг,шош болон сүмсийг тасралтгүй хөдөлгөж, холиход хүргэдэг. Энэ нь лаазны дотор тогтмол "хутгах ба халаах" нөлөөг бий болгож, дулааны нэвчилтийг мэдэгдэхүйц сайжруулж, хүйтэн цэгийн температурыг шаардлагатай түвшинд хурдан хүргэх боломжийг олгодог.

2-р сорилт: Жигд бус халаалт нь бүтээгдэхүүний чанарт нөлөөлдөг

Статик ариутгалын үед лаазны хананы ойролцоох шош хэт болсон, зөөлөрсөн эсвэл бүр хуваагдсан байж болох бол лаазны төв хэсэг нь шаардлагатай ариутгалын температурт л хүрдэг. Энэ нь бүтээгдэхүүний чанарт тогтворгүй байдал үүсгэдэг.

Эргэлдэгч реторт үүнийг хэрхэн шийддэг вэ:
Тасралтгүй эргэлт нь агуулгыг жигд өнхрүүлэх боломжийг олгодог бөгөөд ингэснээр лаазны халаалтын муруйг илүү тогтвортой болгодог. Лаазны хана болон төвийн хоорондох температурын зөрүүг эрс багасгадаг.

Үүний үр дүнд шош нь бүхэл бүтэн, хатуу, үзэмж сайтай хэвээр байх бол сүмс нь жигд тархсан хэвээр, баялаг, тогтвортой бүтэцтэй тул лаазыг онгойлгоход өндөр чанартай бүтээгдэхүүн гарах болно.

3-р сорилт: Ариутгах хугацаа урт байх нь зардлыг нэмэгдүүлдэг

Лаазны төв хэсэгт бүрэн ариутгал хийхийн тулд статик ариутгал нь ихэвчлэн илүү урт халаалтын цикл шаарддаг бөгөөд энэ нь эрчим хүчний хэрэглээг нэмэгдүүлж, үйлдвэрлэлийн үр ашгийг бууруулдаг.

Эргэлдэгч реторт үүнийг хэрхэн шийддэг вэ:
Дулаан нэвтрэлтийн үр ашгийг сайжруулснаар шаардлагатай F₀ утгыг (ариутгалын эрчим) богино хугацаанд хангах боломжтой болно. Ариутгалын богино мөчлөг нь уур, усны хэрэглээг бууруулж, үйлдвэрлэлийн хүчин чадлыг нэмэгдүүлж, томоохон хэмжээний үйлдвэрлэлийн бодит өртгийн давуу талыг бий болгодог.

Илүү хурдан ариутгах + Илүү жигд дулаан тархалт + Илүү сайн шошны бүтэц + Бага эрчим хүчний хэрэглээ

Эргэлдэгч реторт нь зүгээр нэг сонголт биш бөгөөд энэ нь хамгийн тохиромжтой шийдэл юмжигнэсэн шош гэх мэт хатуу-шингэн холимог, хүчил багатай лаазалсан хүнс.

Та жигнэсэн шош үйлдвэрлэхдээ эргэлдэгч реторт ашиглаж байна уу?