Даршилсан Эдамаме зуушны ариутгалын төхөөрөмж

Даршилсан хоол хүнс болон эдамаме нь өндөр чийгшилтэй, өндөр уурагтай бүтээгдэхүүн юм. Вакуум битүүмжлэл хийсний дараа тэдгээр нь хүчилтөрөгчгүй орчинд байрладаг бөгөөд ботулизмын бактери болон бусад хортой бичил биетүүд зэрэг халуунд тэсвэртэй спорууд амархан үрждэг. Тогтмол буцалгах нь эдгээр хатуу бактерийг арилгаж чадахгүй тул зууш нь исгэлэн болж, савлагаандаа хөөрч эсвэл хадгалах явцад мууддаг.

Ус шүршигч реторт нь вакуум савласан даршилсан амттан болон эдамаме хийхэд зайлшгүй шаардлагатай тоног төхөөрөмж бөгөөд эдгээр бэлэн зуушийг өрөөний температурт хадгалах, бөөнөөр үйлдвэрлэх боломжийг олгодог.

Ретортын дотор битүүмжилсэн бүтээгдэхүүнийг өндөр даралтын дор 115–121°C хүртэл халаадаг. Энэхүү хэт халуун нь халуунд тэсвэртэй спор, муудсан бактери, эмгэг төрүүлэгчдийг бүрэн устгаж, арилжааны ариутгалд хүргэдэг. Энэ нь сав баглаа боодол товойх, хөгц ургах, эвгүй амт гарахыг зогсоож, хадгалах хугацааг уртасгаж, хүйтэн гинжин тээвэрлэлтийн хэрэгцээг арилгаж, ложистик болон хадгалалтын зардлыг мэдэгдэхүйц бууруулдаг.

Мөн уг машин нь вакуум уут бүрийн дотор болон гадна талын даралтыг тэнцвэржүүлэхийн тулд эсрэг даралтын хяналттай ирдэг. Энэ нь уут хагарахаас сэргийлж, өндөр температурт зуушийг задлахгүйгээр бүрэн бүтэн байлгадаг.

Аюулгүй байдлаас гадна өндөр халуун болон даралт нь амт болон гадаад төрхийг сайжруулдаг. Даршилсан мах зөөлөрч, сүмсийг жигд шингээж, хатуу, дутуу болгосон бүтэцтэй болгодог. Эдамаме нь бүдэг шаргал өнгөтэй болж бүдгэрэхийн оронд тод ногоон өнгөтэй хэвээр үлдэж, бүхэл шошыг махлаг байлгадаг. Тогтвортой чанар нь хоолны амт болон жижиглэнгийн худалдааны тавиурын үзэмжийг сайжруулдаг.