Хажуу тал нь шүрших реторт
Давуу тал
Температурын нарийвчлал, дулааны маш сайн хуваарилалт
Тавиур тус бүр дээр байрлуулсан дөрвөн чиглэлтэй шүршигч хушуу нь дээд ба доод давхарга, урд, хойд, зүүн, баруун аль ч тавиурын байрлалд ижил нөлөө үзүүлж, халаах, ариутгах хамгийн тохиромжтой чанарыг бий болгодог. DTS-ийн боловсруулсан температурын хяналтын модуль (D-TOP систем) нь температурын хяналтын 12 үе шаттай бөгөөд шат дамжлага эсвэл шугаман чанарыг өөр өөр бүтээгдэхүүн, процессын жороор халаах горимд тохируулан сонгох боломжтой бөгөөд ингэснээр бүтээгдэхүүний багц хоорондын давтагдах чадвар, тогтвортой байдлыг дээд зэргээр нэмэгдүүлж, температурыг ± 0.5 ℃ дотор хянах боломжтой.
Төрөл бүрийн савлагааны хэлбэрт тохирсон даралтын төгс хяналт
DTS-ийн боловсруулсан даралтын хяналтын модуль (D-TOP систем) нь бүтээгдэхүүний сав баглаа боодлын дотоод даралтын өөрчлөлтийг тохируулахын тулд бүх процессын туршид даралтыг тасралтгүй тохируулдаг бөгөөд ингэснээр тугалган лааз, хөнгөн цагаан лааз, хуванцар сав, хуванцар хайрцаг, уян сав зэрэг хатуу савнаас үл хамааран бүтээгдэхүүний сав баглаа боодлын хэв гажилтын зэргийг багасгаж, даралтыг хялбархан хянах боломжтой ±50.
Маш цэвэрхэн бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол
Дулаан солилцуур нь шууд бус халаалт, хөргөлтийн зориулалтаар ашиглагддаг тул уур, хөргөлтийн ус нь технологийн устай харьцдаггүй. Уур болон хөргөх усан дахь хольцыг ариутгах реторт руу оруулахгүй бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний хоёрдогч бохирдлоос зайлсхийж, ус цэвэршүүлэх химийн бодис шаарддаггүй (Хлор нэмэх шаардлагагүй), дулаан солилцуурын ашиглалтын хугацаа ч ихээхэн нэмэгддэг.
FDA/USDA гэрчилгээтэй нийцдэг
DTS нь дулааны баталгаажуулалтын туршлагатай мэргэжилтнүүдтэй бөгөөд АНУ-ын IFTPS-ийн гишүүн юм. Энэ нь FDA-аас зөвшөөрөл авсан гуравдагч талын дулааны баталгаажуулалтын агентлагуудтай бүрэн хамтран ажилладаг. Хойд Америкийн олон үйлчлүүлэгчдийн туршлага нь DTS-ийг FDA/USDA зохицуулалтын шаардлага, ариутгалын хамгийн сүүлийн үеийн технологийг мэддэг болгосон.
Эрчим хүч хэмнэх, байгаль орчныг хамгаалах
> Урьдчилан тогтоосон ариутгалын температурт хурдан хүрэхийн тулд бага хэмжээний процессын усыг хурдан эргэлдүүлдэг.
> Дуу чимээ багатай, чимээгүй, тав тухтай ажлын орчинг бүрдүүлнэ.
> Цэвэр уураар ариутгахаас ялгаатай нь халаахын өмнө агааржуулалт хийх шаардлагагүй бөгөөд энэ нь уурын алдагдлыг ихээхэн хэмнэж, уурын 30 орчим хувийг хэмнэдэг.
Үйл ажиллагааны зарчим
Бүтээгдэхүүнийг ариутгах зориулалтын саванд хийж, хаалгыг нь хаа. Реторын хаалга нь аюулгүй байдлын гурван давхар түгжээгээр бэхлэгддэг. Бүх үйл явцын туршид хаалга нь механик түгжээтэй байдаг.
Ариутгах процесс нь PLC бичил боловсруулалтын хянагч руу оруулсан жорын дагуу автоматаар хийгддэг.
Ретортын ёроолд зохих хэмжээний ус хадгална. Шаардлагатай бол халаалтын эхэн үед усны энэ хэсгийг автоматаар шахаж болно. Халуунаар дүүргэсэн бүтээгдэхүүний хувьд усны энэ хэсгийг эхлээд халуун усны саванд урьдчилан халааж, дараа нь шахаж болно. Ариутгах процессын туршид усны энэ хэсгийг дээд ба доод давхарга, урд, хойд, зүүн, баруун аль ч давхаргад ижил нөлөө үзүүлэхийн тулд том урсгалтай насос болон бүтээгдэхүүний тавиур бүр дээр байрлуулсан дөрвөн чиглэлтэй шүршигч цорго ашиглан бүтээгдэхүүн рүү цацдаг. Тиймээс хамгийн тохиромжтой халаалт, ариутгалын чанарт хүрнэ. Цоргоны чиглэл нь тодорхой, үнэн зөв, жигд, сайтар халуун усны тархалтыг тавиур бүрийн төвд авч болно. Том хэмжээний ретортыг боловсруулах сав дахь температурын тэгш бус байдлыг багасгах хамгийн тохиромжтой системийг бий болгосон.
Спираль хоолойт дулаан солилцогчийг ариутгах реторт хийх ба халаах, хөргөх үе шатанд технологийн ус нь нэг талаас, уур, хөргөлтийн ус нөгөө тал руу нь дамждаг тул ариутгасан бүтээгдэхүүн нь уур, хөргөлтийн устай шууд харьцахгүй бөгөөд асептик халаалт, хөргөлтийг гүйцэтгэдэг.
Бүх үйл явцын туршид реторт доторх даралтыг автомат хавхлагаар дамжуулан шахсан агаарыг тэжээх эсвэл гадагшлуулах замаар програмын тусламжтайгаар хянадаг. Ус шүршигчээр ариутгасан тул реторт дахь даралт нь температурын нөлөөнд автдаггүй бөгөөд янз бүрийн бүтээгдэхүүний савлагааны дагуу даралтыг чөлөөтэй тохируулж, тоног төхөөрөмжийг илүү өргөн ашиглах боломжтой болгодог (гурван ширхэг лааз, хоёр ширхэг лааз, уян савлагаатай уут, шилэн сав, хуванцар савлагаа гэх мэт).
Ариутгах үйл явц дууссаны дараа дохиоллын дохио өгнө. Энэ үед хаалгыг онгойлгож, буулгаж болно. Дараа нь дараагийн багц бүтээгдэхүүнийг ариутгахад бэлтгэ.
Реторт дахь температурын хуваарилалтын жигд байдал нь +/-0.5℃ бөгөөд даралтыг 0.05Барт хянадаг.
Багцын төрөл
| Хуванцар тавиур | Уян хатан сав баглаа боодлын уут |
Дасан зохицох талбар
Сүүн бүтээгдэхүүн нь уян хатан савлагаатай
Уян хатан уутанд савласан хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ (мөөг, хүнсний ногоо, шош)
Мах, шувууны махыг уян хатан савлагаатай уутанд хийнэ
Уян савлагаатай уутанд загас, далайн хоол
Хүүхдийн хоолыг уян хатан уутанд хийнэ
Уян хатан савлагаатай уутанд хийж идэхэд бэлэн хоол
Уян уутанд савласан гэрийн тэжээмэл амьтны хоол
