Энэхүү усанд дүрэх реторт нь вакуум савласан хоол хүнс болон уян хатан савлагаанд тохиромжтой.

Товч тайлбар:

Усанд дүрэх реторт нь савласан бүтээгдэхүүнийг арилжааны ариутгал эсвэл пастеризацид хүргэхийн тулд хүнс, эм, ундааны үйлдвэрт өргөн хэрэглэгддэг тусгай дулааны боловсруулалтын тоног төхөөрөмж юм. Үүний гол зарчим нь битүүмжилсэн савыг (жишээлбэл, лааз, шилэн сав, уут) хяналттай усан ваннд дүрж, дараа нь усыг халааж/хөргөж, бүтээгдэхүүнийг дулаанаар жигд дамжуулж, чанарыг нь хадгалахын зэрэгцээ бичил биетний аюулгүй байдлыг хангах явдал юм.

Бидэнд имэйл илгээх PDF хэлбэрээр татаж авах

Бүтээгдэхүүний дэлгэрэнгүй мэдээлэл

Бүтээгдэхүүний шошго

I. Тайлбар

Усанд дүрэх реторт нь жигд дотоод температурыг хангах өвөрмөц шингэний урсгалыг солих технологитой. Савнаас урьдчилан халаасан халуун ус нь хурдан халаах, ариутгах боломжийг олгодог бөгөөд эрчим хүчний хэмнэлтийн үүднээс халуун усыг дахин боловсруулдаг.

2. Давуу талууд

Усны жигд урсгал: Урсгалын чиглэлийг өөрчлөх нь босоо/хэвтээ жигд байдлыг хангаж, бүтээгдэхүүн бүрийн тавиур дээр ус нийлүүлж, төгсгөлгүй ариутгана.
HTST боловсруулалт: Урьдчилан халаасан халуун ус нь өндөр температурт богино хугацаанд ариутгах боломжийг олгодог.
Деформацид ордог савны нийцтэй байдал: Усны хөвөгч чанар нь савыг өндөр температурт хамгаалдаг.
Том/өндөр зуурамтгай чанартай хүнсний тохиромжтой байдал: Эргүүлэх нь том лаазалсан/өндөр зуурамтгай чанартай хүнсний бүтээгдэхүүнийг жигд халаах боломжийг олгодог бөгөөд эргэлтийн үед усны хөвөх чадварыг хамгаалдаг сав баглаа боодолтой.

3. Ажиллах зарчим

Бүтээгдэхүүний сагсыг ачаад, хаалгыг хаа (бүтэн процессын механик аюулгүй байдлыг хангахын тулд гурвалсан аюулгүйн түгжээгээр түгжигдсэн). PLC нь урьдчилан тохируулсан жорын дагуу автомат ариутгалыг хянадаг:

Урьдчилан халаасан халуун усыг реторт руу шахаж, өндөр урсгалтай насос болон оновчтой хоолойгоор дамжуулан эргэлдүүлнэ.
Уурын шахалт нь ариутгалд зориулж усыг халаадаг; урсгалын шилжүүлэлт нь дулааны жигд тархалтыг хангадаг.
Программчилсан даралтын хяналт (автомат агаар шахах/гадагшлуулах замаар) нь 3 ширхэг лааз, 2 ширхэг лааз, уян хатан/хуванцар савлагаа гэх мэтт дасан зохицдог.
Хөргөлтийн үед халуун усыг дахин ашиглах сонголт нь эрчим хүчийг хэмнэдэг.
Дууссаныг дохиолно; дараагийн багц руу буулгана уу.

Температурын жигд байдал: ±0.5℃; даралтын хяналтын нарийвчлал: 0.05 Bar.