Бага хүчиллэг лаазалсан хүнс гэдэг нь агууламж тэнцвэрт байдалд хүрсний дараа рН-ийн утга 4.6-аас дээш, усны идэвхжил 0.85-аас дээш лаазалсан хүнсийг хэлнэ. Ийм бүтээгдэхүүнийг дулааны ариутгал гэх мэт 4.0-аас дээш ариутгалын утгатай аргаар ариутгах ёстой бөгөөд температурыг ихэвчлэн 100°C-аас дээш өндөр температурт, өндөр даралттай (мөн тодорхой хугацаанд тогтмол температурт) ариутгах шаардлагатай байдаг. 4.6-аас бага рН-ийн утгатай лаазалсан хүнс нь хүчиллэг лаазалсан хүнс юм. Хэрэв халуунаар ариутгавал усны саванд температур нь ихэвчлэн 100°C хүрэх шаардлагатай. Хэрэв лаазалсан мономерыг ариутгах явцад өнхрүүлж чадвал усны температур 100°C-аас доош байж болох бөгөөд бага температур гэж нэрлэгддэг аргыг хэрэглэнэ. Тасралтгүй ариутгах аргыг хэрэглэнэ. Ердийн лаазалсан тоор, лаазалсан цитрус, лаазалсан хан боргоцой гэх мэт нь хүчиллэг лаазалсан хүнсэнд хамаарах бөгөөд бүх төрлийн лаазалсан мал, шувууны аж ахуй, усны бүтээгдэхүүн, лаазалсан ногоо (лаазалсан ногоон шош, лаазалсан өргөн шош гэх мэт) нь бага хүчиллэг лаазалсан хүнсэнд хамаарна. Дэлхийн олон улс орон, бүс нутаг лаазалсан хүнсний үйлдвэрлэлийн техникийн үзүүлэлтүүдийн стандарт буюу журамтай байдаг. 2007 онд манай улс GB/T20938 2007 "Лаазалсан хүнсний сайн туршлагыг" баталсан бөгөөд энэ нь лаазалсан хүнсний үйлдвэр, үйлдвэрийн орчин, цех, байгууламж, тоног төхөөрөмж, багаж хэрэгсэл, боловсон хүчний менежмент, сургалт, материалын хяналт, менежмент, боловсруулах үйл явцын хяналт, чанарын менежмент, эрүүл ахуйн менежмент, бэлэн бүтээгдэхүүний хадгалалт, тээвэрлэлт, баримтжуулалт, бүртгэл, гомдлыг шийдвэрлэх, бүтээгдэхүүнийг эргүүлэн татах зэрэг нэр томьёо, тодорхойлолтыг заасан байдаг. Үүнээс гадна, хүчил багатай лаазалсан хүнсний ариутгалын системийн техникийн шаардлагыг тусгайлан тодорхойлсон байдаг.
Нийтэлсэн цаг: 2022 оны 6-р сарын 2