Хүчил багатай лаазалсан хүнс гэдэг нь тэнцвэрт байдалд хүрсний дараа PH нь 4.6-аас их, усны идэвхжил 0.85-аас их лаазалсан хоолыг хэлнэ. Ийм бүтээгдэхүүнийг дулааны ариутгал гэх мэт 4.0-ээс их ариутгах утга бүхий аргаар ариутгах ёстой, температурыг ихэвчлэн өндөр температурт, өндөр даралтанд (мөн тогтмол температурт) 100 ° C-аас дээш температурт ариутгах шаардлагатай байдаг. 4.6-аас бага рН-ийн утга бүхий лаазалсан хүнс нь хүчиллэг лаазалсан хоол юм. Хэрэв дулаанаар ариутгасан бол усны саванд температур нь ихэвчлэн 100 ° C хүрэх шаардлагатай байдаг. Ариутгалын үед лаазалсан мономерыг өнхрүүлж болох юм бол усны температур 100 ° C-аас доош байж болох бөгөөд бага температур гэж нэрлэгддэг. Тасралтгүй ариутгах арга. Түгээмэл лаазалсан тоор, лаазалсан цитрус, лаазалсан хан боргоцой гэх мэт нь хүчиллэг лаазалсан хоолонд, бүх төрлийн лаазалсан мал, шувуу, усны бүтээгдэхүүн, лаазалсан хүнсний ногоо (лаазалсан ногоон шош, лаазалсан буурцаг гэх мэт) бага хүчиллэг лаазалсан хоол. Дэлхийн олон улс орон, бүс нутагт лаазалсан хүнсний үйлдвэрлэлийн техникийн стандарт, дүрэм журам байдаг. Манай улс 2007 онд GB/T20938 2007 оны 《Наазалсан хүнсний сайн туршлага》 гаргасан бөгөөд үүнд лаазалсан хүнсний үйлдвэр, үйлдвэрийн орчин, цех, байгууламж, тоног төхөөрөмж, багаж хэрэгсэл, боловсон хүчний удирдлага, сургалт, материалын хяналт, менежментийн нэр томьёо, тодорхойлолтууд, боловсруулах үйл явцын хяналт, чанарын удирдлага, эрүүл ахуйн удирдлага, бэлэн бүтээгдэхүүний хадгалалт, тээвэрлэлт, баримт бичиг, бүртгэл, гомдол шийдвэрлэх болон бүтээгдэхүүнийг эргүүлэн татах. Түүнчлэн хүчил багатай лаазалсан хүнсний ариутгалын системд тавигдах техникийн шаардлагыг тусгайлан заасан байдаг.
Шуудангийн цаг: 2022 оны 6-р сарын 02