Зөөлөн лаазалсан хүнсний судалгааг 1940 оноос эхлэн АНУ тэргүүлж байна. 1956 онд Иллинойсын Нелсон, Сейнберг нар полиэфир хальс зэрэг хэд хэдэн хальсыг туршиж үзэхийг оролдсон.1958 оноос хойш АНУ-ын армийн Натик институт болон SWIFT хүрээлэн нь байлдааны талбарт цагаан тугалгатай лаазалсан хүнсний оронд уурын уут хэрэглэхийн тулд цэргийнхэнд хэрэглэх зөөлөн лаазалсан хоолыг судалж эхэлсэн бөгөөд олон тооны туршилт, гүйцэтгэл туршилтууд.1969 онд Натик институтын хийсэн зөөлөн лаазалсан хоолонд итгэж, Аполло сансар судлалын хөтөлбөрт амжилттай хамрагдсан.
1968 онд Японы Otsuka Food Industry Co., Ltd. нь ил тод, өндөр температурт реторт ууттай карри бүтээгдэхүүнийг ашиглаж, Японд худалдаанд гарсан байна.1969 онд уутны чанарыг нэмэгдүүлэхийн тулд хөнгөн цагаан тугалган цаасыг түүхий эд болгон өөрчилсөн тул зах зээлийн борлуулалт үргэлжлэн өргөжиж байв;1970 онд реторт уутаар савласан цагаан будааны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэж эхэлсэн;1972 онд реторт уутыг боловсруулж, худалдаанд гаргах, түүхий эд, Реторт ууттай махны бөмбөгийг мөн зах зээлд гаргажээ.
Хөнгөн цагаан тугалган төрлийн реторт уут нь анх удаа халуунд тэсвэртэй гурван давхар материалаар хийгдсэн бөгөөд Японы Toyo Can компаниас зардаг "retort pouch" (богинохондоо RP) нэртэй, RP-F (135-д тэсвэртэй) хэмээх хөнгөн цагаан тугалган цаас агуулсан. ° C), хөнгөн цагаан тугалган цаасгүй тунгалаг олон давхаргат нийлмэл уутыг RP-T, RR-N (120 ° C-т тэсвэртэй) гэж нэрлэдэг.Европ, Америкийн орнууд энэ уутыг уян хатан лааз (Flexible Can or Soft Can) гэж нэрлэдэг.
Реторт уутны онцлог
1. Бүрэн ариутгах боломжтой, бичил биетэн нэвтрэхгүй, хадгалах хугацаа нь урт.Тунгалаг уут нь нэг жилээс дээш, хөнгөн цагаан тугалган төрлийн реторт уут нь хоёр жилээс дээш хугацаагаар хадгалагдана.
2. Хүчилтөрөгчийн нэвчилт, чийг нэвчих чадвар нь 0-тэй дөхөж, найрлагад химийн өөрчлөлт орох бараг боломжгүй бөгөөд агуулгын чанарыг удаан хугацаанд хадгалах боломжтой.
3. Металл лааз, шилэн саванд хийсэн лаазалсан хүнсний үйлдвэрлэлийн технологи, тоног төхөөрөмжийг ашиглаж болно.
4. Битүүмжлэл нь найдвартай, хялбар байдаг.
5. Цүнхийг халуунаар битүүмжлэх боломжтой, V хэлбэрийн болон U хэлбэрийн ховилоор цоолох боломжтой, гараараа урагдаж идэхэд хялбар.
6. Хэвлэх чимэглэл нь гоё.
7. Халсаны дараа 3 минутын дотор идэж болно.
8. Өрөөний хэмд хадгалж, ямар ч тохиолдолд идэж болно.
9. Загасны булан, махны булан гэх мэт нимгэн хоолыг савлахад тохиромжтой.
10. Хог хаягдлыг зохицуулахад хялбар.
11. Уутны хэмжээг өргөн сонголттойгоор сонгох боломжтой, ялангуяа лаазалсан хоолноос илүү тохиромжтой жижиг хэмжээтэй савлагааны уут.
Шуудангийн цаг: 2022 оны 4-р сарын 14