Сүүлийн жилүүдэд "эрүүл, байгальд ээлтэй, шинэлэг" гэсэн шошготой ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнүүд дэлхийн хоолны ширээнүүдийг хурдацтай нэвтрүүлэх болжээ. Тоо баримтаас харахад дэлхийн ургамлын гаралтай махны зах зээл 2025 он гэхэд 27.9 тэрбум ам.доллар давах төлөвтэй байгаа бөгөөд Хятад улс хөгжиж буй зах зээл бөгөөд өсөлтийн хурдаараа тэргүүлж байна. Залуу хэрэглэгчид (ялангуяа 90-ээд оноос хойшхи үеийнхэн) болон эмэгтэйчүүдийн хүн ам зүй эрэлтийг давамгайлж байна. Веган тахианы хөл, ургамлын гаралтай махнаас эхлээд идэхэд бэлэн хоолны иж бүрдэл, ургамлын гаралтай уургийн ундаа хүртэл Данон, Старфилд зэрэг дэлхийн тоглогчид технологийн шинэчлэл, салбар хоорондын хамтын ажиллагаагаар бүтэц, хэлбэрийн хил хязгаарыг эвдэж, ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнийг "цагаан хоолны сонголт"-оос "үндсэн хэрэглээ" болгон хөдөлгөж байна. Гэсэн хэдий ч өрсөлдөөн ширүүсэхийн хэрээр хүнсний аюулгүй байдал, чанарын тууштай байдал нь чухал сорилт болж байна: Үйлдвэрлэгчид үйлдвэрлэлээ өргөжүүлэхийн зэрэгцээ эрүүл ахуй, аюулгүй байдал, шим тэжээлийн хадгалалтыг хэрхэн хангах вэ?
Өндөр температурт хариу үйлдэл: ургамлын гаралтай хүнсний хангамжийн сүлжээний үл үзэгдэх хамгаалагч
Буурцагт ургамал, самар, үр тариа зэрэг ургамлын гаралтай найрлага нь боловсруулах явцад бичил биетний бохирдолд өртөмтгий байдаг бол тэдгээрийн бүтэц, амт нь ариутгалын аргад маш мэдрэмтгий байдаг. Буруу ариутгал нь уургийн денатураци, шим тэжээлийг алдах эрсдэлтэй. DTS өндөр температурт retort нь дараах давуу талуудтай эдгээр сорилтуудыг шийддэг.
Температурын нарийн хяналт: шим тэжээл, амтыг хадгалах
Сайжруулсан температурын хяналтын системээр тоноглогдсон DTS нь ариутгалын хугацаа, температурыг нарийн тохируулах боломжийг олгодог. Энэ нь эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүдийг (жишээ нь, E. coli, Clostridium botulinum) устгаж, ургамлын уургийн байгалийн амт, шим тэжээлийг хадгалж, ургамлын гаралтай махны "хуурай бүтэц", "хэт их нэмэлт" зэрэг хэрэглэгчдийн өвдөлтийг намдаах болно.
Өндөр үр ашиг, эрчим хүчний хэмнэлт: Төрөл бүрийн бүтээгдэхүүний хэлбэрт дасан зохицох боломжтой
Шингэн ургамлын сүү, хатуу ургамлын гаралтай мах, эсвэл идэхэд бэлэн хоолны иж бүрдэл аль нь ч бай DTS ариутгалын шийдлийг санал болгодог. Түүний уян хатан параметрийн тохируулга нь ариутгалын үр ашгийг 30%-иар нэмэгдүүлж, эрчим хүчний зарцуулалтыг 20%-иар бууруулж, хэмнэлттэй үйлдвэрлэлийг бий болгодог.
Дагаж мөрдөхөд суурилсан үйлдвэрлэл: дэлхийн зах зээлд нэвтрэх боломжийг нээх
Энэхүү тоног төхөөрөмж нь Хятадын Хүнсний аюулгүй байдлын тухай хууль болон олон улсын гэрчилгээ (ЕХ, АНУ-ын FDA) стандартад нийцсэн бөгөөд дэлхийн экспортод "ногоон нэвтрэх" боломжийг олгодог. Мах, сүү орлуулагч гэх мэт салбарт ариутгалын аюулгүй байдал нь хэрэглэгчдийн итгэлийг бий болгоход өрсөлдөх гол давуу тал болсон.
Ирээдүй энд байна: DTS нь ургамалд суурилсан эрин үеийг эхлүүлэхийн тулд тантай хамтран ажилладаг
2025 он гэхэд ургамалд суурилсан инноваци нь "махны дуураймал" -аас "дээд сайн хувилбарууд" болон үндсэн уурагуудаас функциональ нэмэлтүүд хүртэл төрөлжин нэмэгдэх болно. Үйлдвэрлэлийн үйл явц илүү хатуу шаардлагад тулгарах болно. DTS өндөр температурт retort нь бамбай (технологи) болон жад (инновацийн) үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд R&D-ээс масс үйлдвэрлэл хүртэл ариутгалын шийдлүүдийг санал болгодог. Энэ нь брэндүүдийг аюулгүй байдал, амт чанар, зардлын хэмнэлтээр тэргүүлж, энэхүү хувиргах зах зээлд ноёрхлыг баталгаажуулах боломжийг олгодог.
Шуудангийн цаг: 2025 оны 2-р сарын 24-ний хооронд