Сүүлийн жилүүдэд "эрүүл, байгаль орчинд ээлтэй, шинэлэг" гэж нэрлэгддэг ургамлын гаралтай хүнс дэлхийн хоолны ширээн дээр хурдацтай тархаж байна. Өгөгдлөөс харахад дэлхийн ургамлын гаралтай махны зах зээл 2025 он гэхэд 27.9 тэрбум ам.доллараас давж, Хятад улс өсөлтийн хурдаараа тэргүүлэх төлөвтэй байна. Залуу хэрэглэгчид (ялангуяа 90-ээд оны дараах үе) болон эмэгтэй хүн ам зүйн бүлгүүд эрэлтийг давамгайлдаг. Веган тахианы гуя, ургамлын гаралтай махнаас эхлээд бэлэн хоол, ургамлын уургийн ундаа хүртэл Danone, Starfield зэрэг дэлхийн тоглогчид технологийн шинэчлэл, салбар дундын хамтын ажиллагаагаар дамжуулан бүтэц, хэлбэрийн хил хязгаарыг эвдэж, ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнийг "цагаан хоолны сонголт"-оос "нийтлэг хэрэглээ" болгон хөтөлж байна. Гэсэн хэдий ч өрсөлдөөн ширүүсэхийн хэрээр хүнсний аюулгүй байдал, чанарын тогтвортой байдал нь чухал сорилт болж байна: үйлдвэрлэгчид үйлдвэрлэлээ өргөжүүлэхийн зэрэгцээ эрүүл ахуй, аюулгүй байдал, шим тэжээлийн хадгалалтыг хэрхэн хангах вэ?
Өндөр температурын хариу үйлдэл: ургамлын гаралтай хүнсний хангамжийн сүлжээний үл үзэгдэх хамгаалагч
Буурцагт ургамал, самар, үр тариа зэрэг ургамлын гаралтай орц найрлага нь боловсруулалтын явцад бичил биетний бохирдолд өртөмтгий байдаг бол тэдгээрийн бүтэц, амт нь ариутгалын аргад маш мэдрэмтгий байдаг. Буруу ариутгал нь уургийн денатураци болон шим тэжээлийн алдагдалд хүргэдэг. DTS өндөр температурын реторт нь эдгээр бэрхшээлийг дараах давуу талуудаар шийдвэрлэдэг.
Нарийвчлалтай температурын хяналт: тэжээллэг чанар болон амтыг хадгалах
Сайжруулсан температурын хяналтын системээр тоноглогдсон DTS нь ариутгалын хугацаа болон температурыг нарийн тохируулдаг. Энэ нь ургамлын уургийн байгалийн амт, шим тэжээлийг хадгалахын зэрэгцээ эмгэг төрүүлэгчдийг (жишээ нь E. coli, Clostridium botulinum) устгаж, ургамлын гаралтай маханд агуулагдах "хуурай бүтэц", "илүүдэл нэмэлт" зэрэг хэрэглэгчийн өвдөлтийн цэгүүдийг арилгадаг.
Өндөр үр ашиг ба эрчим хүчний хэмнэлт: олон төрлийн бүтээгдэхүүний хэлбэрт тохируулан ашиглах боломжтой
Шингэн ургамлын сүү, хатуу ургамлын гаралтай мах, эсвэл идэхэд бэлэн хоолны иж бүрдэл гэх мэт DTS нь захиалгат ариутгалын шийдлүүдийг санал болгодог. Уян хатан параметрийн тохируулга нь ариутгалын үр ашгийг 30%-иар нэмэгдүүлж, эрчим хүчний хэрэглээг 20%-иар бууруулж, өртөг хэмнэлттэй үйлдвэрлэлийг бий болгодог.
Дагаж мөрдөхөд суурилсан үйлдвэрлэл: дэлхийн зах зээлд нэвтрэх боломжийг нээж өгөх
Энэхүү тоног төхөөрөмж нь Хятадын Хүнсний аюулгүй байдлын тухай хууль болон олон улсын гэрчилгээ (ЕХ, АНУ-ын FDA)-д нийцсэн бөгөөд дэлхийн экспортод "ногоон зөвшөөрөл" олгодог. Махны орлуулагч болон сүүн бүтээгдэхүүний орлуулагч зэрэг салбарт ариутгалын аюулгүй байдал нь хэрэглэгчдийн итгэлийг бий болгох гол өрсөлдөөний давуу тал болсон.
Ирээдүй энд байна: DTS тантай хамтран ургамалд суурилсан эрин үеийг эхлүүлж байна
2025 он гэхэд ургамалд суурилсан инноваци нь "махны дуураймал"-аас "дээд зэргийн хувилбарууд" хүртэл, үндсэн уургаас эхлээд функциональ нэмэлтүүд хүртэл улам бүр төрөлжих болно. Үйлдвэрлэлийн үйл явц илүү хатуу шаардлага тавигдах болно. DTS өндөр температурын реторт нь бамбай (технологи) болон жад (инноваци)-ын аль алиных нь үүрэг гүйцэтгэж, судалгаа, хөгжүүлэлтээс эхлээд массын үйлдвэрлэл хүртэл ариутгалын эцсийн шийдлүүдийг санал болгодог. Энэ нь брэндүүдийг аюулгүй байдал, амт, зардлын хэмнэлтээр тэргүүлэх боломжийг олгож, энэхүү хувирамтгай зах зээлд ноёрхлыг баталгаажуулдаг.
Нийтэлсэн цаг: 2025 оны 2-р сарын 24