Өндөр температурт ариутгал нь химийн бодисыг ашиглахгүйгээр өрөөний температурт эсвэл бүр хэдэн жилийн турш хоол хүнсээр хадгалах боломжийг олгодог. Гэсэн хэдий ч, хэрэв ариутгагч процедурын дагуу, тохиромжтой ариутгасан процессын дагуу хийгдээгүй бол энэ нь хүнсний аюулгүй байдлын асуудлыг шийдвэрлэх боломжтой.
Зарим микробик спор нь өндөр температурыг тэсвэрлэж, хүний эрүүл мэндэд аюултай хорт бодис үүсгэдэг. Энэ бол Ботулизмтай холбоотой тохиолдол, Ботулинумыг гүрний толбо ботулинумаас үүсгэдэг ноцтой өвчин юм.
Ботулизмын хордлого нь маш ноцтой үр дагаварт хүргэдэг. 2021 Гэр бүл, тахианы хөл, жижигхэн загас, нэг өдөр, дараа нь бүх зууш, нэг өдөр Яагаад вакуум сав баглаа боодолтой хоолонд хоол хүнс Ботулинум хорт хордлого хэвээр байна вэ?
Instridium Botulinum бол махны бүтээгдэхүүн, лаазалсан хоол хүнс, лаазалсан хоол хүнс, вакуум сав баглаа боодолтой хоол хүнс юм. Ихэвчлэн хүмүүс хоол хүнс, ариутгагч бодисыг ариутгах, ариутгасан бактери болон түүний бэлдмэлийг алахын тулд хоол хүнс хэрэглэснээр өндөр температурт ариутгагч аргыг хэрэглэнэ.
Ботулизмаас зайлсхийхийн тулд нэмэлт анхаарал халамж тавихаас зайлсхийх хэрэгтэй.
1. Бэлтгэл ажил хийхэд зориулж ариун цэврийн чанартай шинэ түүхий эдийг ашиглаарай.
2. Бүх ашигласан багаж хэрэгсэл, контейнерийг цэвэрлээрэй.
3. Бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол нь битүүмжилсэн байна.
4. Цааштай ариутгасан ариутгасан температур ба үргэлжлэх хугацаа.
5. 5. ЦАГИЙН ТӨЛӨВЛӨГӨӨГИЙН ТӨЛӨВЛӨГӨӨГИЙН ХАМГИЙН ХАМГИЙН ТӨЛӨВЛӨГӨӨГҮЙ.
Жимс гэх мэт хүчиллэг хоол хүнс (4.5-аас доош), Жимс гэх мэт, тэдгээр нь Ботулизмд байгалиас илүү тэсвэртэй байдаг. Багцын (100 ° C) сав баглаа боодлын форматтай дасан зохицсон бөгөөд
Бага хүчиллэг хоол хүнс (Ph-ээс дээш) мах, загас, загас, чанаж болгосон ногоо, чанасан ногооны спорыг алахын тулд энэ нь илүү өндөр температурт ариусгагдах ёстой. 100 ° C-ээс дээш температурын дагуу дарамт шахалтанд ариутгана. Шаардлагатай үйл явц нь бүтээгдэхүүн, түүний форматаас хамаарах бөгөөд түүний формат нь 120 ° C орчим байх болно.
Instridium Botulinum: Аж үйлдвэрийн автоклаваар ариутгал
Аж үйлдвэрийн автоклавын ариутгал нь Ботулизмыг үүсгэдэг бактериумыг алах хамгийн үр дүнтэй ариутгасан арга юм. Аж үйлдвэрийн Autoclaves нь эмгэг төрүүлэгчийг устгахыг баталгаажуулдаг.
DTS AutoClave Retort нь температурын хуваарилалтыг сайн температурын хуваарилалт, давталт, аюулгүй байдлыг хангах баталгаа юм.
DTS RETORT: Өөртөө итгэлтэйгээр ариутгал
DTS нь хүнсний салбарт зориулж өргөн хүрээний автоклавыг санал болгодог. Эдгээр Retorts-ийн дизайн нь хүнсний ариутгасан процессын үед дулааны тархалтын явцыг маш сайн хүчин чадлаар нэмэгдүүлдэг. Autoclave-ийн хяналтын систем нь хүнсний үйл явцын аюулгүй байдлыг хангах, төгс төгөлдөр эргэлт давталтын баталгааг баталгаажуулдаг.
Нэмж дурдахад, манай мэргэжилтнүүдийн баг аюулгүй, найдвартай бүтээгдэхүүнийг ариутгахад зориулан AutoCLAVE-ийн техникийн дэмжлэг үзүүлэх болно.
Шуудангийн цаг: 2-р сарын 01-20244