Сүүлийн жилүүдэд хэрэглэгчид хүнсний амт, шим тэжээлийг илүү ихээр шаардаж байгаагийн хэрээр хүнсний ариутгалын технологийн хүнсний үйлдвэрлэлд үзүүлэх нөлөө мөн нэмэгдэж байна. Ариутгалын технологи нь хүнсний үйлдвэрлэлд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд зөвхөн бүтээгдэхүүний чанар, аюулгүй байдлыг хангах, хадгалах хугацааг уртасгах боломжийг олгодог. Хүнсний боловсруулалт, үйлдвэрлэлийн явцад хүнсний ариутгалын технологиор дамжуулан бичил биетний өсөлтийг дарангуйлж, бичил биетнийг устгаж, хүнсний чанарыг сайжруулах, хүнсний хадгалалтын хугацааг уртасгах, хүнсний аюулгүй байдлыг хангах зорилгод хүрэх боломжтой.
Одоогийн байдлаар хүнсний боловсруулалтанд уламжлалт дулааны ариутгалын технологи өргөн хэрэглэгддэг, олон талт, ихэвчлэн өндөр температурт ариутгах зориулалттай retort ашигладаг. Өндөр температурт реторт нь төрөл бүрийн бичил биетэн, эмгэг төрүүлэгч нян, спирохет гэх мэтийг устгаж, ариутгалын температур, ариутгалын даралтыг нарийн хянах боломжтой, ариутгах энгийн бөгөөд үр дүнтэй арга юм. Харин ретортын температур өндөр байгаа нь тухайн хүнсний бүтээгдэхүүний өнгө, амт, шимт чанарт тодорхой хэмжээгээр өөрчлөлт орж, алдагдах болно. Тиймээс хүнсний чанарыг хадгалахын тулд найдвартай чанарын репортыг сонгох нь амин чухал юм.
Өндөр температурт сайн реторт хийх нь дараахь зүйлийг хангах ёстой.
Нэгдүгээрт, температур, даралтын хяналт нь үнэн зөв, өндөр температурт ариутгах хүнсний бүтээгдэхүүнд температур, даралтын хяналт нь үнэн зөв, жижиг алдаатай байх ёстой. Манай retort нь температурыг ± 0.3 ℃ хэмд, даралтыг ± 0.05 бар-д тохируулж, ариутгасан уутны хэв гажилт болон бусад асуудлуудаас бүтээгдэхүүн гарахгүй, бүтээгдэхүүний амт, бүтэцийг хадгалах боломжтой.
Хоёрдугаарт, үйл ажиллагаа нь энгийн бөгөөд ойлгоход хялбар, хүнчлэгдсэн дизайны интерфейс нь операторуудад төхөөрөмжийн ажиллагааг ойлгох боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь энгийн бөгөөд ойлгомжтой, бидний хариу үйлдэл нь бүрэн автомат системийн удирдлагатай, нэг түлхүүрээр ажилладаг бөгөөд операторууд температурын өсөлт, температур буурах хугацааг гараар хянах шаардлагагүй, гар аргаар буруу ажиллахаас зайлсхийх боломжтой.
Гуравдугаарт, өргөн хүрээний хэрэглээ, өндөр температурт retort нь өндөр температурт ариутгах, махан бүтээгдэхүүн, зугаа цэнгэлийн хоол, эрүүл мэндийн ундаа, лаазалсан бүтээгдэхүүн, сүүн бүтээгдэхүүн, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол, хүүхдийн хоол, уургийн ундаа зэрэг өндөр температурт ариутгах эмчилгээ шаарддаг төрөл бүрийн бүтээгдэхүүн, бараг бүх төрлийн хүнсний сав баглаа боодолд тохиромжтой.
Дөрөвдүгээрт, захиалгат загвар, хүчин чадал, техникийн үзүүлэлт, ариутгалыг тухайн бүтээгдэхүүний шинж чанараас гадна хэрэглэгчийн хүчин чадалд тохируулан хийж болно. Хүнсний аюулгүй байдлыг хамгаалахын тулд ариутгалын илүү нарийвчлалтай шийдлийг хэрэгжүүлээрэй.
Дүгнэж хэлэхэд, иж бүрэн хүчин зүйлийг харгалзан үзэхэд дулааны ариутгалын технологи нь хоолонд агуулагдах шим тэжээл, амтыг хадгалах боломжтой бөгөөд улам бүр чухал үүрэг гүйцэтгэх болно.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 4-р сарын 03-ны хооронд