Лаазалсан тахиа бол алдартай хүнсний ногооны бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ лаазалсан ногооны бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн 1-2 жилийн хугацаанд өрөөний температурт үлдээх боломжтой бөгөөд энэ нь тасралтгүй урт хугацааны туршид өрөөний температурт хол байх ёстой гэж та мэдэх үү? Юун түрүүнд лаазалсан вандуйны арилжаа үүсэх нь үйлдвэрлэлийн арилжааны станцын стандартад хүрэх явдал юм. Лаазалсан тахианы махыг ариутгах үйл явц нь ерөнхийдөө дараах байдлаар:
1. Урьдчилан сэргийлэх: Ариутгах процессыг эхлэхээс өмнө найрлага, цэвэрлэгээ, цэвэршүүлэх, хальслах, цэвэрлэж, хальслах, Эдгээр алхамууд нь хоол боловсруулах урьдчилан боловсруулалтыг урьдчилан боловсруулж, лаазны амтыг хангах.
2. Битүүмжлэх: Урьдчилан боловсруулсан найрлагыг урьдчилан боловсруулсан найрлага нь зохих хэмжээний хувьцаа эсвэл усаар саванд хийнэ. Бактерийн бохирдолтоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд лаазыг хянахын тулд лаазыг битүүмжилнэ үү.
3. Ариутгал: Битүүмжилсэн лаазыг өндөр температурт ариутгасан температуртай болгохын тулд температурт хүргэх. Тодорхой ариутгах температур, цаг хугацаа өөр өөр үйлдвэрлэлийн шаардлага, лаазны жингийн дагуу өөр өөр байх болно. Ерөнхийдөө үг хэллэг, ариутгах температур нь 121 ℃-д хүрч, лаазанд байгаа бактери нь арилжааны ариутгалын шаардлагыг бүрэн арилгаж, арилжааны ариутгалын шаардлагыг хангахын тулд хэсэг хугацаанд хадгална.
4. Хадгалалт: Ариутгалт дуусмагц, дараа нь өөрийн чанарыг хадгалах, тавиурынхаа дагуу хадгалагдаж,
Лаазалсан тахианы махны боловсруулалт нь үйлдвэрлэлийн тодорхой үйл явц, үйлдвэрлэгчээс хамаарч өөр байж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс, тухайн төрлийн аюулгүй байдлын заалт явуулах стандарт стандарт шаардлагатай заалт явуулах шат, тогтоматгуулийн үйл ажиллагаанд дагах үйл ажиллагаанд дагаж байрлаа, засна.
Нэмж дурдахад, хэрэглэгчдэд лаазалсан хоол хүнс худалдан авахдаа битүүмжилсэн, бүтээгдэхүүн, тавиур, мэдээллийн материалыг хэвлэх, тохируулга хийхдээ анхаарлаа төвлөрүүлэх ёстой. Энэ хооронд лаазалсан хоол хүнс хэрэглэхээс өмнө, эсвэл хэрэглээний өмнө хавагнах, хэв гажилттай эсэхийг шалгахын тулд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.
Шуудангийн цаг: Мар-28-2024