Хүнсний үйлдвэрийн ариутгалын реторт нь гол тоног төхөөрөмж бөгөөд махан бүтээгдэхүүн, уургийн ундаа, цайны ундаа, кофены ундаа зэргийг өндөр температурт, өндөр даралтаар боловсруулахад нян устгах, хадгалах хугацааг уртасгахад ашигладаг.
Ариутгах retort-ийн ажиллах зарчим нь голчлон дулааны боловсруулалт, температурын хяналт, уур эсвэл халуун усыг дулаан зөөгч болгон ашиглах зэрэг үндсэн холбоосуудыг хамардаг.Үйл ажиллагааны явцад хоол хүнс болон бусад материалыг халаах, ариутгах, хөргөх зэрэг хэд хэдэн процессоор үр дүнтэй ариутгана.Энэ процесс нь ариутгалын үр нөлөө, бүтээгдэхүүний чанарыг тогтвортой байлгах боломжийг олгодог.
Ариутгах реторт нь янз бүрийн төрлүүд байдаг бөгөөд үндсэндээ статик ба эргэлтийн төрөл гэж хоёр төрөлд хуваагддаг.Статик ариутгагч дотроос нийтлэг төрлүүд нь уураар ариутгагч, усанд дүрэх ариутгагч, усаар шүршигч ариутгагч, уурын агаар ариутгагч юм.Эргэдэг ариутгах реторт нь будаа, өтгөрүүлсэн сүү, ууршуулсан сүү гэх мэт зуурамтгай чанар өндөртэй бүтээгдэхүүнд илүү тохиромжтой. Ариутгах явцад энэ төхөөрөмж нь ариутгасан бүтээгдэхүүнийг торны дотор бүх чиглэлд 360 градус эргүүлэх боломжтой.Энэ нь зөвхөн дулаан дамжуулах үр ашгийг дээшлүүлэхэд тусалдаг төдийгүй ариутгах хугацааг үр дүнтэй богиносгож, хүнсний амт, савлагааны бүрэн бүтэн байдлыг хангаж, улмаар бүтээгдэхүүний ерөнхий чанарыг сайжруулдаг.
Тохиромжтой retort сонгохдоо температурын хяналтын нарийвчлал, дулааны хуваарилалтын жигд байдал, бүтээгдэхүүний савлагааны хэлбэр, бүтээгдэхүүний шинж чанар зэрэг олон хүчин зүйлийг цогцоор нь авч үзэх шаардлагатай.Агаар агуулсан сав баглаа боодол, шилэн лонх эсвэл гадаад үзэмжийн өндөр шаардлага бүхий бүтээгдэхүүний хувьд та шүршигч ариутгах төхөөрөмж гэх мэт илүү уян хатан температурын хяналт, агаарын даралтын функц бүхий ариутгах ретортыг сонгох хэрэгтэй.Энэ төрлийн тоног төхөөрөмж нь шугаман температур, даралтын хяналтын технологиор дамжуулан бүтээгдэхүүний хэв гажилтаас үр дүнтэй сэргийлж, бүтээгдэхүүний чанарыг баталгаажуулж чадна.Цагаан тугалган цаасаар савласан бүтээгдэхүүний хувьд хүчтэй хатуулагтай тул уурыг бусад хэрэгслээр шууд бус халаах шаардлагагүйгээр шууд халаахад ашиглаж болно.Энэ алхам нь халаалтын хурд, ариутгалын үр ашгийг эрс сайжруулаад зогсохгүй үйлдвэрлэлийн зардлыг бууруулж, эдийн засгийн үр ашгийг оновчтой болгоход тусалдаг.
Түүнчлэн, худалдан авалтын явцад retort нь даралтат сав учраас бүтээгдэхүүний чанар, аюулгүй байдлыг хангахын тулд албан ёсны даралтат сав үйлдвэрлэх тусгай зөвшөөрөлтэй үйлдвэрлэгчийг сонгох ёстой.Үүний зэрэгцээ үйлдвэрийн өдөр тутмын бүтээгдэхүүн, автоматжуулсан үйлдвэрлэлийн хэрэгцээнд тулгуурлан тохирох загвар, үйл ажиллагааны аргыг сайтар сонгох хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр реторт нь үйлдвэрийн бодит үйлдвэрлэлийн хэрэгцээг бүрэн хангах болно.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 6-р сарын 11