Вакуум савласан махан бүтээгдэхүүнд тусгайлан зориулсан усанд дүрэх реторт саяхан худалдаанд гарлаа. Энэ нь жигд бус халаалт, сав баглаа боодлын хэв гажилт, ариутгалын явцад амт алдагдах зэрэг асуудлыг шийдвэрлэх захиалгат шийдлүүдийг санал болгож, махны аж ахуйн нэгжүүдэд үйлдвэрлэлийн үр ашиг, бүтээгдэхүүний чанарыг сайжруулах шинэ боломжийг олгож байна.
Ретортын гол шингэний урсгалыг солих технологи нь усны урсгалын чиглэлийг уян хатан тохируулж, босоо болон хэвтээ байрлалд усны жигд урсгалыг бий болгодог. Энэ нь овоолсон тавиурын төвд байгаа савлагаа зэрэг вакуум савлагаа бүрийг ус бүрхэж, ариутгалын үхмэл бүсийг арилгаж, орон нутгийн ариутгалын дутуу байдлаас үүдэлтэй аюулгүй байдлын эрсдлээс зайлсхийдэг. Үүний зэрэгцээ, усны хөвөгч чанар нь өндөр температурт вакуум уутны дотоод болон гадаад даралтыг тэнцвэржүүлж, савлагааны хэв гажилт, эвдрэлийг бууруулж, бүтээгдэхүүний татгалзах түвшинг бууруулдаг.
Вакуум савласан мах, жигнэсэн мах эсвэл татсан мах зэрэг махны хувьд ретортын эргэлдэгч хутгах функц нь өндөр зуурамтгай чанартай махыг хурдан халаахад тусалдаг бөгөөд том махны хэсгүүдэд ч гэсэн төв болон гадаргуугийн хооронд жигд температурын тархалтыг хангадаг. Үүний "өндөр температурт богино хугацаа" горим нь урьдчилан халаасан халуун усаар ариутгаж эхэлдэг бөгөөд уурын температурын нөхөн төлбөртэй тул 110-135°C-ийн хүрээнд хурдан ариутгаж, листериа зэрэг эмгэг төрүүлэгч бактерийг устгадаг. Мөн өндөр температурт өртөх хугацааг богиносгож, хатуу мах болон амт алдагдлыг бууруулж, хадгалах хугацааг уртасгадаг.
304 зэвэрдэггүй гангаар хийгдсэн энэхүү реторт нь цэвэрлэхэд хялбар бөгөөд тосны үлдэгдэлд тэсвэртэй. Тохируулж болох тавиуртай хэвтээ бүтэц нь янз бүрийн хэмжээтэй вакуум уутанд тохирдог. PLC автомат удирдлага нь параметрийн урьдчилсан тохируулга болон алсын удирдлагатай ажиллагааг хялбарчилж, үйлдвэрлэлийн хяналтыг дэмждэг бол халуун ус сэргээх систем нь эрчим хүчний хэрэглээг бууруулж, аж ахуйн нэгжүүдийн массын үйлдвэрлэлийн хэрэгцээнд тохиромжтой.
Нийтэлсэн цаг: 2025 оны 11-р сарын 14