Лаазалсан үдийн хоолны мах нь халуун тогоо болон халуун ногоотой хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг хоол бөгөөд олон жилийн турш хоолны ширээн дээр дуртай хоол байсаар ирсэн. Лаазалсан үдийн хоолны маханд ашигладаг ердийн ариутгалын аргыг та мэдэх үү?
Аюулгүй байдлыг хангах, хадгалах хугацааг уртасгахын тулд лаазалсан үдийн хоолны махыг ихэвчлэн өндөр температурт уурын агаараар ариутгадаг. Энэ арга нь лаазалсан бүтээгдэхүүнийг халаахын тулд уур, агаарыг реторт руу оруулдаг. Лаазыг урьдчилан тогтоосон температурт халааж, лаазалсан бүтээгдэхүүн дэх болзошгүй бактери, Clostridium botulinum спор, бичил биетнийг устгахын тулд тухайн температурт хэсэг хугацаанд байлгадаг. Энэ нь лаазыг арилжааны ариутгалын стандартыг хангаж, өрөөний температурт удаан хугацаагаар хадгалах боломжийг олгодог.
Уламжлалт усанд дүрж ариутгах нь бүтээгдэхүүнийг өндөр температурт удаан хугацаанд дэвтээхийг шаарддаг. Энэ нь цагаан тугалган лаазыг исэлдүүлж, зэврэхэд хүргэж, зөвхөн гадаад төрх байдалд нь нөлөөлөөд зогсохгүй хэрэглэгчдийн дунд бүтээгдэхүүний чанарын талаар санаа зовоосон асуудал үүсгэдэг. Гэсэн хэдий ч DTS уурын агаарын реторт нь ариутгалд уур ашигладаг. Энэ нь уурыг орчин болгон ашиглаж, сэнс ашиглан уурыг агаартай сайтар хольж, ариутгалын явцад хүйтэн толбыг арилгаж, реторт доторх температурын нарийн хяналтыг хангадаг. Энэ нь цагаан тугалган сав баглаа боодол болон шингэн усны хооронд шууд хүрэхээс сэргийлж, исэлдэлтийг эх үүсвэр дээр нь үр дүнтэй хааж, бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол дээр зэврэлтээс зайлсхийж, сав баглаа боодлын үзэмжийг сайхан харагдуулдаг.
Уурын агаарын реторт нь бичил биетэн болон эмгэг төрүүлэгчдийг үр дүнтэй устгахаас гадна лаазалсан үдийн хоолны махны амт, тэжээллэг чанарыг хадгалж, бидэнд амттай хоолыг тайван амгалангаар идэх боломжийг олгодог.
Нийтэлсэн цаг: 2025 оны 4-р сарын 17