Үдийн хоолны лаазалсан мах нь ихэвчлэн халуун тогоо, халуун ногоотой хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг бөгөөд олон жилийн турш хоолны ширээн дээр дуртай байдаг. Үдийн хоолны лаазалсан маханд хэрэглэдэг ердийн ариутгалын аргыг та мэдэх үү?
Аюулгүй байдлыг хангах, хадгалах хугацааг уртасгахын тулд үдийн хоолны лаазалсан махыг ихэвчлэн өндөр температурт уураар ариутгадаг. Энэ арга нь лаазалсан бүтээгдэхүүнийг халаахын тулд уур, агаарыг реторт руу оруулдаг. Лаазыг урьдчилан тогтоосон температурт халааж, лаазалсан бүтээгдэхүүн дэх боломжит бактери, Clostridium botulinum спор, бичил биетнийг устгахын тулд энэ температурт тодорхой хугацаанд хадгална. Энэ нь лааз нь арилжааны ариутгалын стандартыг хангаж, өрөөний температурт удаан хугацаагаар хадгалах боломжийг олгодог.
Уламжлалт усанд дүрэх ариутгал нь бүтээгдэхүүнийг өндөр температуртай усанд удаан хугацаагаар дэвтээнэ. Энэ нь цагаан тугалгатай лааз исэлдэх, зэврэх зэрэгт нөлөөлж, гадаад үзэмжид нь сөргөөр нөлөөлөхөөс гадна хэрэглэгчдийн дунд бүтээгдэхүүний чанарт санаа зовдог. Гэсэн хэдий ч DTS уурын агаарын retort нь ариутгахдаа уурыг ашигладаг. Энэ нь уурыг зөөвөрлөгч болгон ашигладаг бөгөөд сэнс ашиглан уурыг агаартай сайтар ууршуулж, ариутгах явцад үүссэн хүйтэн цэгүүдийг арилгаж, реторт доторх температурыг нарийн хянах боломжийг олгодог. Энэ нь цагаан тугалгатай сав баглаа боодол болон шингэн ус хоёрын хооронд шууд харьцахаас сэргийлж, исэлдэлтийг эх үүсвэр дээр нь үр дүнтэй хааж, бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол дээр зэв үүсэхээс сэргийлж, баглаа боодлын сэтгэл татам харагдах байдлыг хангана.
Уураар эргэлдэх нь зөвхөн бичил биетэн, эмгэг төрүүлэгчдийг үр дүнтэй устгаад зогсохгүй үдийн хоолны лаазалсан махны амт, тэжээллэг чанарыг хадгалж, амтат хоолыг сэтгэл санааны амар амгалангаар амтлах боломжийг олгодог.
Шуудангийн цаг: 2025 оны 4-р сарын 17